عدس بوتیا

عدس بوتیا یکی از انواع عدس است که در ایران و کشورهای هندوستانی معمولاً استفاده می‌شود. این نوع عدس دارای خواص غذایی فراوانی است و در تهیه انواع غذاها و سوپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. عدس بوتیا از نظر ترکیبات غذایی حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی اهمیت زیادی دارد.

استفاده از عدس بوتیا در غذاهای مختلف مانند قرمه لوبیا، خوراک عدس و سالاد عدس، نه تنها به افزایش ارزش غذایی غذا کمک می‌کند بلکه مزه و طعم غذاها را هم بهبود می‌بخشد. عدس بوتیا به دلیل حاوی پروتئین و فیبر غذایی می‌تواند به کنترل میزان قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک کند.

عدس بوتیا معمولاً به صورت سبوس دار یا غیر سبوس دار موجود است و می‌تواند به طور مختلف آماده شود. از این رو، اضافه کردن عدس بوتیا به رژیم غذایی یک گزینه سالم و خوشمزه برای افزایش سطح پروتئین و فیبر در رژیم غذایی ما باشد.